Coûts de production et stratégie en élevage bovin viande

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• Savoir calculer rapidement ses coûts de production à la tonne de viande vendue pour décider des stratégies. Clarifier et stabiliser la réflexion sur les grandes varaitions des coûts de production : - sur la base des prix des intrants (fuel, aliments, fertilisants, etc..) - sur la base de la productivité de l'exploitation : tonnes produites

• Présentation et règles du jeu de confidentialité Acquérir des références pour se comparer sur les coûts de production par système. Maitriser une méthode pour calculer les coûts de production et analyser EC d'ajuster les calculs après confrontation avec l'exploitation et appui d'un expert Ec de mesurer les incidences des variations de prix des intrants. Ec de décider d'actions pour maitriser les couts Evaluation et suite à donner

• Jeunes agriculteurs récemment installés sur les filières broutards et veaux d'Aveyron

• Exposé avec diaporama suivi d'une séance de questions. Exposés Exercices au tableau

• Julien BLANC - Formateur à Bernussou - Reponsable de la licence Bovin viande Laure MARTY Formatrice ADPSA12

• Rodez ADPSA - Salle14

• 21 - Janvier - 2010 01 - Février - 2010

• LAURE MARTY ADPSA Aveyron